22 abr. 2013

Cupón descuento para este mes

Para todos aquellos que hagáis vuestros encargos lo que resta de mes,os ofrecemos un descuento de 10€ en vuestras tartas fondant.
Es muy sencillo,tan solo tenéis que imprimir este cupón, presentarlo y el descuento será efectivo.



14 abr. 2013

Cupcakes de chocolate


Desde que me compré el libro de Alma Obregón Objetivo: Cupcake Perfecto, no paro de hacer cupcakes!!!!! Estos están buenísimos,son todo de chocolate,bizcocho,relleno y crema de chocolate!!!
No me enrollo más y os paso la receta!!!

Se necesita

Para el bizcocho:
115 gr de mantequilla
220 gr de azúcar blanco
3 huevos
180 gr de harina
40 gr de cacao en polvo sin azúcar
1 y 1/2 cucharaditas de levadura
120 ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno:
Sirope de chocolate
Para decorar:
250 gr de mantequilla
250 gr de azúcar superfino
2 cucharadas de leche semidesnatada
150 gr de chocolate negro

Elaboración

Bizcocho:
Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel.Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en un cuenco y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.Anadimos los huevos,uno a uno,batiendo hasta que se incorporen.Después echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se integre.A continuación,ponemos la leche,mezclada con el extracto de vainilla,y volvemos a batir.luego agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos 22-25 minutos.
Dejamos enfriar los cupcakes.Cuando estén fríos,los rellenamos con el sirope de chocolate.Por último preparamos la crema de mantequilla de chocolate suave.

Crema de mantequilla de chocolate suave:
Para preparar la crema de mantequilla hemos de derretir el chocolate (al baño maría o en el microondas) y dejarlo templar.
Mientras tanto,tamizamos el azúcar superfino y lo colocamos en un cuenco junto con la mantequilla y la leche.
Batimos a velocidad baja un minuto.Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos.Incorporamos el chocolate derretido y templado y batimos 2 o 3 minutos más.Cuanto más batamos,mayor consistencia tendrá la crema.
Y ..... decoramos!!!!Yo le puse unas fresas para decorar.






Red Velvet Cake

Holaaaaa!!! Ha sido un fin de semana un poco peculiar,como no había ningún encarguito,decidimos aprovechar para reunirnos unos amigos en casa y hacer una cena.
Mi prima Vero se encargó de hacernos una paella maravillosa,Borja hizo una tortilla que estaba buenísima y yo hice el postre,les debía una tarta red velvet.
La verdad es que quería que quedara preciosa,así que la hice con cuatro bizcochos.Os la enseño para que me deis vuestra opinión.Las fotos están hechas en la mesa,con lo cual no son muy buenas, lo siento ,no tuve tiempo de hacerlas decentes!!!!



Por cierto tenéis la receta en el blog,ya que no es la primera vez que hago esta tarta.

11 abr. 2013

Cupcakes de vainilla y fresa



Ayer fui a comer a casa de unas amigas y como no,me encargué del postre.Como era tarde,con lo que tenía a mano hice unos cupcakes.La receta es del libro de Alma Obregón, Objetivo: Cupcake perfecto,sólo que cogí una cosa de cada receta!!! jajaja 

Para el bizcocho

115 gr de mantequilla
220 gr de azúcar blanco
3 huevos
200 gr de harina
1 y 1/2 cucharaditas de levadura
120 ml de leche desnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno

Mermelada de fresa,en mi caso es casera

Para la crema de mantequilla de fresa

250 gr de mantequilla
325 de azúcar superfino
1 cucharada de extracto de vainilla
2-3 cucharadas de leche semidesnatada
2 cucharaditas de fresa en pasta

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel.Tamizamos la harina con la levadura en un cuenco y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se integre y blanquee.Añadimos los huevos, uno a uno,batiendo bien entre cada incorporación.Añadimos la mitad de la harina y mezclamos a velocidad baja,luego añadimos la leche ,con la vainilla disuelta.Agregamos por último la harina restante y volvemos a batir hasta que la mezcla sea homogénea.Repartimos en las cápsulas y horneamos durante 22-25 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar los cupcakes por completo.Una vez fríos,con un descorazonador de manzanas ,los descorazonamos y los rellenamos con mermelada de fresa.
Para finalizar preparamos la crema de mantequilla con fresa y decoramos.
Tamizamos el azúcar superfino y lo colocamos en un cuenco junto con la mantequilla,el extracto de vainilla,la fresa en pasta y la leche.Batimos a velocidad baja un minuto.Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta.Y lista para decorar o ¡comérsela a cucharadas!



8 abr. 2013

Estand de expoboda

Buenos días!!!
Lo siento, la semana pasada no he publicado nada porque he estado muy liada,he estado preparando unas tartas y galletas para el 1º salón de bodas y celebraciones que se ha celebrado en Carballo, La Coruña. Quiero dar las gracias a la floristería El chico de las flores por dejarme exponer dos de mis tartas en su stand ,que era preciosa la decoración.
Os dejo las fotos para que le echeís un vistazo,espero que os gusten.