24 jun. 2013

La tarta del ganador del sorteo

Por fin os puedo mostrar el ganador del sorteo con su tarta,me la encargó para una pequena reunión que hizo con su familia y amigos.
Pero Felipe me pidió que le hiciera una tarta con pingüinos,ya que a su hija le encantan y quería aprovechar para darle una pequeña sorpresa.
Ahhh os enseño la foto que me enviaron y me dijeron que les encantó.Gracias Felipe!!!

Tarta para celebrar el San Juan

Estamos en fiestas y yo cumpliendo con mis clientes y mis encargos.
Os muestro la tarta que me encargaron la asociación de vecinos "A Lareira" con motivo de la fiesta que dieron por San Juan.La tarta va a ser sorteada entre todos los socios de la asociación.Es un bizcocho de limón,relleno de crema de vainilla y ganache de chocolate.




19 jun. 2013

Cupcakes de mariposas y gusanos


Desde que fui al curso de decoración de cupcakes le he cogido gusto a estos pastelillos y por encima la gente se anima a encargarlos.
En este caso me los encargó Chus,que le encantaron por cierto.Son 12 cupcakes de limón y decorados con fondant.







Cupcakes de limón

125 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
2 huevos XL
180 gr de harina
1 y 1/2 cucharadita de levadura
150 gr de leche semidesnatada
Unas gotas de aroma concentrado de limón

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con las cápsulas.
tamizamos la harina junto a la levadura y reservamos.
Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y crezca un poco.
Añadimos los huevos,uno a uno,y batimos justo hasta que se integren en la mezcla.Echamos la mitad de la harina con levadura y mezclamos a velocidad baja,hasta que la mezcla sea homogénea.
Añadimos la leche y mezclamos hasta que se integre.Añadimos la harina restante y mezclamos.Finalmente echamos el extracto de limón o en su defecto dos cucharadas de zumo de limón.
Metemos al horno 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo,éste salga limpio.Mi horno tarda 20 minutos,pero cada horno es un mundo.
Los sacamos del horno y los dejamos reposar en la bandeja de hornear 5 minutos.Desmoldamos y los dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

17 jun. 2013

Cupcakes de mini mouse

Después de una mañana movidita,os muestro el resultado de este encarguito que me han hecho para un cumpleaños.Me los ha encargado Verónica para su amiga Naty, hoy han quedado con ella para entregarle los regalos del cumple,vaya sorpresita le espera......
Chicas a disfrutarlos.....ratitas golosas!!!!!

Bueno cómo me habéis pedido las recetas de estas ratoncitas,os la voy a pasar,pero quiero que me enseñéis el resultado.
Tanto la receta de los cupcakes como del frosting de queso el del libro de Alma Obregón.

Cupcakes de vainilla

115 gr de mantequilla
220 gr de azúcar blanco
3 huevos
1 y 1/2 cucharadas de levadura
120 ml de leche semidesnatada

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel.Tamizamos la harina con la levadura en un cuenco y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.Añadimos los huevos,uno a uno,batiendo hasta que se incorporen.Después echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se mezcle.A continuación,vertemos la leche,con el extracto de vainilla disuelto,y volvemos a batir.Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos 22-25 minutos.

Crema de queso

120 gr de mantequilla
300 gr de azúcar superfino
125 gr de queso cremoso de untar philadelphia
1 cucharada de leche semidesnatada

Tamizamos el azúcar superfino.A continuación,lo batimos con la mantequilla y la leche a velocidad máxima hasta que se integre.Añadimos el queso,que ha de estar frío,y batimos,primero a velocidad baja y luego aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.Cuanto más batamos,mayor consistencia tendrá la crema.Ha de conservarse en frío.

Cupcakes con gusanitos!!!!

Buenas de nuevo,hoy no os traigo receta,si no que me paso sólo para enseñaros un encarguito que me hicieron para una clase de 4º,para despedir el curso.Son unos cupcakes de vainilla decorados con crema de mantequilla y fondant (las recetas ya las tenéis en blog).
Que monos....


9 jun. 2013

Regalo de cumpleaños para mamá

Aquí estoy de nuevo,con otro regalito más,definitivamente mis tartas con forma de regalo triunfan!!!! En este caso Lorena quiso sorprender a su madre por el cumpleaños con un bonito regalo.
Me ha dicho que les ha encanto y se la zamparon enterita ese mismo día!!!! Me alegro de que os gustara,muchas gracias!!!!
Un bizcocho de limón,calado con almíbar de limón,relleno de crema de mantequilla y ganache de chocolate = éxito asegurado!!! 





1 jun. 2013

Tarta con forma de regalo para un cumple

Últimamente todo el mundo quiere regalar tartas,literalmente.Todos quieren una tarta con un lazo de regalo!!!! A mí también me encantan,la última rellena de crema de chocolate y intenso y crema de fresa.







Cupcakes decorados con fondant


Aquí os muestro el resultado del curso de decoración de cupcakes que me regaló Cecilia por mi cumple.Pensabamos que sería un curso de decoración con manga pastelera,pero para mi sorpresa era fondant.Os muestro los 4 cupcakes que decoré en el curso,por cierto me lo pasé muy bien!!!











Cake pops red velvet

Hola!!! Como os va el fin de semana??? Yo aprovechando para actualizar el blog y que veáis en que he estado metida.
Esta vez os traigo cake pops,estos bizcochitos recubiertos de chocolate son la bomba,están para chuparse los dedos,estos son unos red velvet cubiertos de chocolate con leche.