22 sept. 2013

Tarta para el aniversario del Bar Ginebra

Felicidades!!!!!!
Ya hace un añito que Esther Y su familia regentan el Bar Ginebra y otro tanto tiempo que vamos a tomar allí el café y quedamos los viernes para tomar algo.
El viernes hizo una fiesta para celebrar el primer año y se debió de pensar que la cosa iba a quedar ahí.....jajajaja,no señora... le hice esta súper cupcake!!!!!
Un bizcocho de chocolate relleno de deliciosa crema de vainilla...... que gustó mucho.





21 sept. 2013

Tarta con forma de Cupcake

Holaaaaa!!!!!
Por fin me paso por el blog para actualizarlo un poco.
Deciros que tengo pendiente varias tartas y subier un post con un sorteo.... y alguna cosa más.
Pero a lo que iba, ayer fue un viernes de lo más movido,debido a que de 8 a 3 de la tarde estoy haciendo un curso,con lo cuál sólo tengo la tarde para dedicarla a los encargos.
Bueno esta tarta me la encargó Vane para un cumpleaños y parece ser que les encantó, lo cual siempre es muy gratificante cuando dedicas una media de 4 horas a crear una tarta.
Las tartas con forma de cupcake gigante son muy originales y un éxito garantizado.Esta tarta lleva un bizcocho de limón y una crema de fresa.Así que no enrollo más y os la enseño....


8 sept. 2013

Cupcakes de vainilla con crema de arándanos rojos.

Otra receta de cupcakes!!!
La verdad es que son la mejor manera de hacer un detalle,ya que son una porción de tarta individual y menos laboriosos que una tarta.
En este caso los hice para una cena que hizo mi prima Verónica, como no, la pastelera lleva el postre....,jajajaja, aunque Laura llevó una sandía rellena que estaba para chuparse los dedos!!!!
Bueno no os voy a poner por enésima vez la receta de cupcakes de vainilla, pero sí os voy a dar la receta de la crema de mantequilla de arándanos rojos.... o la receta del amor.... ya lo entenderéis!!!!

Ingredientes 

250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
325 gr de icing sugar
unas gotas de aroma de arándanos rojos
2-3 cucharadas de leche semidesnatada
colorante rojo en pasta

Elaboración

Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en el bol junto con la mantequilla,el aroma,la leche y el colorante rojo en pasta.Batimos a velocidad baja un minuto aproximadamente y luego subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos más.Pasará a tener una textura muy cremosa.
Lista para decorar,yo he utilizado la boquilla 1M de Wilton para hacer rosas.







Aún no sabéis porque le llamo la receta del amor??? porque ni siquiera hacen falta arándanos!!!! Y si no lo dices nadie se entera!!!!!






7 sept. 2013

Magdalenas de leche de coco

Holaaa!!!
Que abandonados os tengo, ya sé que llevo unos días sin subir nada, prometo no teneros tanto tiempo abandonados!!!!
Ya habéis visto en la página de facebook lambetadas paula que he subido unas fotos de unas magdalenas de coco, pues ahí os va la receta!!!!!
Lo prometido es deuda y os animo a que las hagáis están buenísimas .....
Bueno a ello.

Ingredientes

2 huevos grandes
180 ml de aceite de girasol
150 gr de azúcar
240 gr de harina
125 ml de leche de coco
1 pizca de sal 
5 gr levadura tipo royal
coco rallado al gusto

Elaboración

Mezclamos los huevos con el azúcar y calentar al baño maría,hasta llegar a unos 40º, retiramos del fuego y batimos la mezcla hasta que estea bien esponjosa.
Incorporamos el aceite en hilo ( poco a poco ) y mezclamos bien.
Tamizamos la harina con la levadura y la sal.
Incorporamos la mezcla se sólidos altermando con la leche ( echamos la mitad de la mezcla de la harina,luego la leche y por último la mezcla de harina que nos queda).
Añadimos coco rallado  al gusto,ya que la leche de coco apenas aporta sabor a la masa,tan sólo le da una textura esponjosa.
Dejamos reposar media hora en la nevera.
Precalentamos el horno a 190º, si el horno tiene ventilador,si no lo tiene a 210º.