25 nov. 2013

Tarta para cumpleaños

Me encanta esta tarta!!!! El diseño original no era así, pero según la he ido haciendo la he tenido que ir rediseñando.
El resultado me encanta!!! Y eso que he tenido que hacer unas horas extras en ella,pero no me ha importado visto el resultado.
Bueno no me enrollo más y os la enseño.

















24 nov. 2013

Unos Cupcakes para Mamá

Mirad que detalle más bonito tuvo Estefanía con su amiga que acababa de dar a luz.
Que mejor forma de celebrarlo que con un dulce!!!!




18 nov. 2013

Tarta escudo de R. C. Deportivo de La Coruña

Amalia me encargó esta tarta para el cumpleaños de su marido que es seguidor del Deportivo de La Coruña y se quedaron alucinados de lo chula que era y lo rica que estaba!!!!
No hay mejor recompensa!!!!1






Tarta avión

Me encanta esta tarta con forma de avión!!!
Era para celebrar el cumpleaños de Hugo.
En esta tarta he combinado dos técnicas la decoración con fondant Y la decoración con crema de mantequilla, ya que las nubes que rodean al avión son de crema de mantequilla.
La tarta es un bizcocho de chocolate con crema de vainilla y me encanta el resultado!!!!








17 nov. 2013

Un cumple lleno de regalos

Hacer una tarta para un cumple mola, pero hacer dos!!!! Es la repera!!!
Barbara y Alba han celebrado su cumple este sábado, aunque no creo que se olieran la sorpresa que les esperaba.
Pablo al chico al cuál le han tocado los cupcakes del último sorteo me ha encargado estas dos tartas para el cumpleaños de sus amigas.
El encargo eran dos "regalos" comestibles.
Una era de bizcocho de vainilla con crema de chocolate y la otra de bizcocho de chocolate con crema de vainilla.
La verdad es que esta vez hice las típicas tartas con forma de regalo pero digamos las he decorado de forma diferente.







Cupcakes acolchados

Cada día me gusta más hacer cupcakes, me encantan!!!! Y sobre todo cuando quedan tan bonitos como estos.
Me los encargó Sergio y la verdad es que debían ser para alguien un tanto especial.... Son unos cupcakes de choco-vainilla con crema de vainilla y decorados con fondant.Me los pidió solo acolchados pero, lo reconozco, me emocioné y quedaron así.







11 nov. 2013

Cupcakes de vainilla y chocolate

Ahí os va la famosa receta de los cupcakes de vainilla y chocolate, es una receta muy sencilla, os animo a que la probéis y luego me contáis.

Ingredientes

250 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos
100 gr de aceite de girasol
130 ml de nata líquida o 1 yogur natural
250 gr de harina de trigo
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal
20 gr de cacao valor sin azúcar

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con las cápsulas.
2. En el bol de la batidora ponemos el azúcar y los huevos, batimos hasta que doblen su volumen.
3. Añadimos el aceite en hilo y seguimos batiendo.
4. Incorporamos la nata o el yogur.
5. Tamizamos la harina, la levadura y la sal y la añadimos a la preparación anterior.
6. Dividimos la mezcla en dos partes iguales, en una parte añadimos la cucharadita de vainilla y en la otra mitad de la mezcla los 20 gr de cacao.
7. Colocamos ambas mezclas en las cápsulas,llenando 2/3 de la cápsula.
8. Horneamos 15 - 18 minutos.
9. Sacamos del horno y dejamos un ratito en la bandeja y luego las retiramos.




Bizcocho para intolerantes a la lactosa

Hola a tod@s!!! 
Esta tarde os traigo un bizcocho para los intolerantes a la lactosa,ya que la mayoría de los bizcochos o bien llevan mantequilla, o leche o incluso yogur y esto para los intolerantes a la lactosa es un coñazo.Cada vez es más fácil encontrarse en el supermercado la leche de coco, el perfecto sustituto a la leche.
A parte de ser perfecto para los intolerantes a la lactosa tiene otra ventajilla más, y es que consguimos un bizcocho muy esponjoso, también cabe destacar que la leche de coco que apenas aporta sabor, si queremos conseguir un agradable sabor a coco tendremos que incorporar a la receta coco rallado.
Os dejo la receta y aún no siendo intolerantes a la lactosa os recomiendo que la probéis.

Ingredientes

4 huevos grandes
300 gr de azúcar
360 gr de aceite de girasol
480 gr de harina
250 gr de leche de coco
1 pizca de sal
10 gr de levadura tipo Royal
150 gr de coco rallado deshidratado

Elaboración

1. Ponemos un bol al baño maría y en su interior colocamos los huevos junto con el azúcar, batimos hasta que el azúcar se haya disuelto y nos quede una mezcla esponjosa.
2. Incorporamos el aceite en un hilo (poco a poco) y mezclamos bien.
3. Tamizamos la harina, la levadura y la sal.
4. Incorporamos la mezcla de sólidos alternando con la leche de coco ( echamos la mitad de la harina,luego la leche de coco y por último la harina restante).
5. Añadimos el coco rallado y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea .
6. Dejamos reposar en la nevera una media hora.
7. Preparamos el molde y vertemos la masa en el interior.
8. Con el horno precalentado, a 170º si el horno tiene ventilador y 160º si no lo tiene,horneamos durante unos 50 minutos,de todas formas debemos pinchar con un palillo pasado este tiempo para comprobar el punto de cocción.



10 nov. 2013

Tarta Tortugas Ninja y cupcakes

Buenas tardes chic@s!!
Vaya fin de semana más movidito, en esta tarta he invertido muchas horas, aunque después de ver la cara de sorpresa del cumpleañero todo ha valido la pena.
Es súper fan de las Tortugas Ninja y hemos hecho tarta y cupcakes a juego.
La tarta es un bizcocho de chocolate con crema de vainilla y los cupcakes son unos red velvet.















3 nov. 2013

Sorteooooo!!!!!!

Siiiii!!!! ya hace un año que comparto este espacio con vosotros, esta idea loca de tener un blog de repostería,algo que al principio me parecía tan descabellada y de la que ahora mismo me siento muy orgullosa y gracias a todos vosotros me ha dado muchas alegrías.
De verdad gracias a todos los que me leéis, me seguís y a los que me conocéis personalmente y me habéis animado a seguir con esta ilusión que se ha hecho realidad,mil gracias!!!!!
El 1 de noviembre hemos cumplido un año y para celebrarlo voy a sortear una tarta decorada con fondant valorada en 70€.
Para participar:

  • Ser seguidores de este blog 
  • Dejar un comentario en este post con vuestro nombre,dirección de correo @ y un comentario diciendo por que la tarta debe ser vuestra.
  • Compartir el evento en facebook o google+.

P.D. Para haceros seguidores del blog, en el margen derecho hay una barra,debéis pinchar en participar en este sitio y seguir los pasos indicados.
Ahhh!!! y recordad que la tarta la tendréis que recoger en Carballo - La Coruña.
A participar!!!!!! Tenéis de plazo hasta el día 8 de diciembre.
Por cierto se puede variar el modelo de tarta.


2 nov. 2013

Bizcocho Genovés ideal para tartas fondant

Hola a todos!!!!
Muchas veces me preguntáis que tipo de bizcocho uso para decorar con fondant. La verdad es que uso varios bizcochos, aunque últimamente me decanto por el bizcocho genovés, ya que es muy sencillo de hacer y bueno de decorar, además está muy bueno, suave y muy esponjoso.Incluso lo haréis para comerlo solo.





Ingredientes

6 huevos
200 gr de azúcar
200 gr de harina

Elaboración

Lo primero es encender el horno a 170º y dejarlo precalentar, con unos 10 minutos bastará.
Coloca los 6 huevos en un bol amplio junto con el azúcar.Bate con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que la preparación haya doblado su volumen y se vuelva más clara.Este paso es muy importante, ya que todo el aire que incorporemos a la preparación durante el batido será lo que nos ayudará a que le bizcocho crezca en el horno, es decir el aire hará de impulsor, para que el bizcocho quede suave y esponjoso.Si bates unos 5 minutos conseguirás la textura ideal.
A continuación puedes añadir alguna esencia, como puede ser vainilla, ralladura de limón o naranja,incluso zumo de naranja o limón.
Dejamos las varillas eléctricas y cogemos una espátula de goma para incorporar poco a poco la harina, que previamente habremos tamizado,la incorporaremos con movimientos envolventes y de forma muy suave para no quitarle el aire a la elaboración.
Notarás que la elaboración se baja un poco,pero no te preocupes es normal.
Vertemos la mezcla en un molde de unos 20 cm, que previamente habremos forrado o untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Horneamos durante unos 45 min, de todas formas pinchamos con un palillo para verificar que está cocido.
Retirar del horno y dejar reposar unos 10 minutos y después delmoldamos.
Listo para comérselo!!!!!