27 feb. 2014

Magdalenas de arándanos

Hola a tod@s!!!
Llega el fin de semana y os dejo una receta para que la probéis este fin de semana.
En este caso unas magdalenas de arándanos que están de lo más ricas y jugosas.
Os las recomiendo!!!

Ingredientes

300 gr de harina de trigo
2 cucharaditas de levadura en polvo
125 gr de azúcar extrafino
50 gr de mantequilla
3 huevos
4 cucharadas de aceite de girasol
1 sobre de azúcar avainillado
125 gr ( 1 yugurt) de yogurt natural
100 gr de arándanos 

Elaboración

En un cuenco tamizamos la harina, junto con la levadura.
Separamos las yemas de las claras.
En un bol batimos el azúcar junto con las yemas y el aceite, a continuación añadimos la mantequilla que habremos derretido ( esperaremos a que la mantequilla se atempera antes de incorporarla).
Por último añadimos el yogurt natural.
Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve ayudándonos de una pizca de sal y unas varillas eléctricas.
Finalmente añadimos los arándanos a la mezcla de los huevos y la mezcla de harina y levadura,mezclando bien y añadimos las claras a punto de nieve mezclándolas con movimientos envolventes, siempre de abajo hacia arriba.
En una bandeja para magdalenas, colocamos las cápsulas y rellenamos hasta 2/3 de su capacidad.
Con el horno precalentado a 180º, horneamos durante unos 15 min.





24 feb. 2014

Un corsé para la ganadora del concurso en colaboración con Mis Personajes






Buenas tardes!!!!
Ha sido un fin de semana movidito, ya que he hecho dos tartas y de las que tienen mucha decoración, pero ha valido la pena y con creces.
Ésta tarta con forma de corsé es para Ana la ganadora del sorteo que hicimos por Reyes en colaboración con Mis Personajes
Ana quiso un corsé para regalar para un cumple.
Gracias Ana y enhorabuena!!!!





23 feb. 2014

Tarta Pocoyó

Buenas tardes!!!!!
Descansando un poquito y poniéndoos al día con las últimas creaciones.
Se trata de una tarta de Pocoyó, la verdad es que he disfrutado mucho modelando cada figura de esta tarta, y eso que me ha llevado lo suyo hacerlas, pero al final el resultado ha encantado.
Lo dicho, felicidades Manu!!!






19 feb. 2014

Cupcakes de arándanos y crema de queso con frambueas

Hola a todos!!!
Después de mucho tiempo vuelvo con recetas!!! Y a partir de ahora voy a subir recetas a menudo,quiero compartirlas con vosotros/as y que me contéis como os han salido, vuestras dudas etc...

Ingredientes para los cupcakes

250 g de harina de trigo
150 g de azúcar
70 ml de aceite de oliva suave
1 sobre de polvo de hornear,levadura tipo Royal
3 huevos
1 limón

Ingredientes para la crema de queso

125 g de mantequilla a temperatura ambiente
125g de queso tipo Philadelphia muy frío
325 g de azúcar glas
frambuesas para decorar 
sirope de frambuesas

Elaboración de los cupcakes

1. En un recipiente ponemos la harina y la levadura tamizadas.
2. En otro bol batimos las yemas junto con el azúcar y añadimos en un hilo el aceite de oliva, batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Batimos las claras en otro recipiente a punto de nieve ayudándonos con una pizca de sal y las añadimos a la masa anterior con movimientos envolventes.
4. Rallamos la piel del limón y la añadimos a la masa, junto con el zumo del limón.
5. Mezclamos bien y repartimos en las cápsulas, rellenando sólo las 3/4 partes.
6. Horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos.Pinchamos con un palillo para comprobar su correcta cocción.
7. Sacamos del horno y dejamos en la bandeja unos 5 minutos y luego pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.
....mientras tanto, hacemos la crema de queso...

Elaboración de la crema de queso

1. Con una batidora batimos la mantequilla un poco para que forme una masa homogénea sin apenas grumos.
2. Añadimos el azúcar glas que previamente habremos tamizado y batimos unos 5 minutos a velocidad media-alta.
3. Por último añadimos el queso que debe estar muy frío y batimos a velocidad alta,cuanto más batamos más consistencia cogerá la crema de queso.
...y lista para usar...

Para la decoración he usado la boquilla 1M de Wilton,cómo podéis ver he hecho rosas y espirales con la crema de queso, y para rematar he puesto una frambuesa y un chorrito de sirope de frambuesa, por otro lado he decorado unas cuantas cupcakes con unas flores de fondant.









Cupcakes para San Valentin

El amor llegó y mi cocina se llenó de cupcakes y muchos corazoncitos..... jajajajaa
Después de más de 60 cupcakes.... os dejo una pequeña muestra, estos han encantado, con un bizcocho de chocolate y una generosa crema de vainilla decorados con unos corazones de fondant, han hecho un San Valentin de lo más dulce...
También aprovecho para deciros que me estoy un poco saturadilla de trabajo y por eso voy con un poco de retraso con las publicaciones, prometo en breve ponerme al día.
Ahhh!!! en breve una deliosa receta de cupcakes de arándanos....





18 feb. 2014

Tarta Nº 5

No, no es anuncio de Chanel Nº 5, jajajaja
Se trata de una preciosa tarta del número 5 en color rosa para el cumple de Lola.
Me encanta esta tarta y he de decir que no es fácil de hacer, pero me encanta!!!!
y a vosotros???










14 feb. 2014

Stand Expo Voda

Bueno otro año más que me cuelo en Expo Voda, gracias a El Chico de las Flores por dejarme un rinconcito en su stand.
Gracias!!!!
Para los demás os dejo la foto del stand y la foto detallada de la tarta.




11 feb. 2014

Torres de cupcakes

Hola!!!
Buenas tardes!!! y hoy podemos decir que son buenas,ya que ha salido un ratito el sol!!!
Mirad que torres de cupcakes más apetecibles.... jajajaja aquí os dejo esto para que se os haga la boca agua.....






Lo sé.... me he vuelto un poquito mala....


5 feb. 2014

Mini cupcakes para cumpleaños

Buenos días!!!!
Mirad que idea más original para regalar en los cumples, en lugar de una tarta toda del mismo sabor os podemos hacer una torre de mini cupcakes de varios sabores.
¿Quién se apunta?