28 may. 2014

4º Premio

Muy buenas noches!!!
Pues sí,ya van 4 premios, estoy tan contenta, han sido muchos cambios en muy poco tiempo y aún no he terminado, se avecina una muy buena noticia.... ya os contaré.
Bueno a lo que iba 4º premio!!!! Éste me lo ha concedido Penélope de Tarteando en mi cocina, que tiene un blog precioso, hace unas tartas espectaculares...me encanta!!!! Os recomiendo mucho que lo visitéis, yo me he quedado como sedguidora. No dejéis de visitarla!!!! Muchas gracias por acordarte de mi y por concederme el premio.


                                            

Os dejo las reglas del premio:

  • Dejar algún comentario en la entrada del blog que te nominó.
  • Nombrar al blog que te nominó.
  • Contestar a las 11 preguntas que se te hacen y plantear 11 nuevas.
  • Visitar los blogs nominados y suscribirte si te apetece, incluido el blog que te nominó.
  • Nominar a 11 blogs y comunicárselo.
  • Coger el logo del premio y ponerlo en tu blog.
Respondo a las 11 pregunto que me plantea Penélope.

  1. ¿Por qué te decidiste a crear tu blog? Bueno me decidí en parte porque me animaron mucho, y la verdad es que no me arrepiento nada.
  2. ¿Qué te gusta más de tener un blog? Me encanta que la gente lo visite y sobre todo cada comentario que dejan.Leerlos me anima a seguir ya mejorar mis publicaciones.
  3. ¿Qué te aporta escribir en un blog? Me dá satisfacción compartir mis recetas y mis trabajos y ver que a la gente les encantan.
  4. ¿Qué clase de blogs sueles seguir? Sobre todo los de repostería y los de cocina.
  5. ¿ Algo que te guste mucho? Ver la cara que pone la gente cuando les entrego una de mis tartas!!!!
  6. ¿ Qué cosas no soportas? Pues las mentiras y una cocina sucia.
  7. ¿ Qué es lo que más te ha gustado de escribir en tu blog? Sobre todo los comentarios de la gente felicitándome por mi trabajo y la lluvia de premios que estoy recibiendo!!!
  8. ¿ Y lo que más te ha costado? Me ha costado encontrar una constancia en mis publicaciones, ya que es muy difícil de compaginar con un trabajo.
  9. ¿ Qué ves de positivo al tener un blog? Sobre todo conocer a gente  que comparte tu misma pasión y que valora tu trabajo.
  10. ¿ Qué inspiración tienes al escribir el blog? Me inspira mucho la gente que prueba mis recetas, lo que me transmiten.
  11. ¿ Cómo definirías tu blog? Lo defino como mi pequeño rincón dulce, dónde comparto mis trabajos y recetas.
Bueno aquí os dejo mis premiados:

 Y ahora van mis 11 preguntas:
  1. ¿ Con cuanta perioridad sueles escribir en tu blog?
  2. ¿ Qué es lo que más satisfacción te produce de tu blog?
  3. ¿ Cuál es tu receta dulce favorita?
  4. ¿ Te sueles mover mucho en las redes sociales?
  5. ¿ De dónde sueles sacar las recetas?
  6. ¿ Dulce o salado?
  7. Tu receta preferida es...
  8. ¿ Qué te anima a escribir cada post  de tu blog?
  9. ¿ Te mueves mucho por Google + ?
  10. ¿ Recetas dulces españolas o americanas?
  11. Ingrediente favorito para la repostería....
 Y ...... muchas gracias a Penélope por el premio!!! Y a los premiados que lo disfruten tanto como yo!!!

25 may. 2014

Classic banana bundt cake


Bundt cake clásico de plátano
Bueno aquí estoy de nuevo con una receta de Bea Roque, de su libro El Rincón de Bea. 
Me encanta este libro!!!! Y el bundt cake .... es espectacular!!!!

Ingredientes

250 gr de mantequilla
250 gr de azúcar
2 huevos tamaño XL
390 gr de harina
2 cucharaditas de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de ron
250 gr de puré de plátanos muy maduros (3 o 4 plátanos grandes)
250 gr de nata fresca
75 gr de nueces cortadas en trocitos

Preparación

  • Precalentar el horno a 170ºC.
  • Engrasar un molde Bundt de 25 cm con espray especial de desmoldado o con aceite.
  • Tamizar juntos la harina, el bicarbonato sódico y la sal, y reservar.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla que haya blanqueado, y obtener una mixtura cremosa.
  • Añadir uno a uno los huevos, y batir a velocidad media.No agregar el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
  • Incorporar el ron.
  • Integrar el puré de plátano.
  • Añadir  la mitad de la harina y batir hasta que se haya incorporado.
  • Agregar la nata fresca de una sola vez y, cuando se haya incorporado, añadir las nueces.
  • Adjuntar el resto de la harina.
  • Volcar esta mezcla en el molde Bundt engrasado que tenemos preparado, asegurándonos con una espátula de que la masa entra en todas las hendiduras del molde y que no tiene aire.Alisar la superficie.
  • Hornear entre 65 y 70 minutos, o hasta que, al pincharlo con una brocheta, ésta salga completamente limpia.
  • Sacar del horno y dejar reposar en el molde sobre una rejilla 10 minutos.Pasado este tiempo, desmoldar boca a bajo y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.
  • Cuando esté totalmente frío,decorar con la cobertura de chocolate.

Para la cobertura de chocolate

250 gr de cobertura de chocolate
160 gr de nata líquida
30 gr de mantequilla
  • Derretir al baño María el chocolate y la mantequilla.
  • Añadir la nata y mezclar hasta que esté totalmente incorporada.
  • Comprobar que se pueda verter sobre el cake; de lo contrario, ajustar la consistencia añadiendo un poquito más de nata.

20 may. 2014

Tarta para bautizo

Me encanta esta tarta!!!!
Cuando la terminé, hasta yo misma estaba sorprendida, ya que desprende ternura, me encanta, creo que es una de las mejores tartas que he hecho y sobre todo , es una de las que más satisfacciones me ha dado.
Bueno, no me enrollo más y os enseño las fotos!!!!
Nagore te mereces esta tartita y mucho más, gracias a la mamá, que por cierto me ha dicho que ha sido un éxito absoluto.










Tarta de cumpleaños sorpresa!!!!



Lo reconozco, me encanta la gente que organiza sorpresas en los cumples!!!
Y .....esta vez he ayudado un poquito.....bueno un muchito!!!
Florida que con esta si que no contabas......jajajaja como te la han liado!!! 
Elena su amiga me pidió una tarta para sorprenderla....creo que lo he logrado...jijijiji...
Bueno al lío, me encanta como ha quedado y espero que a vosotros también.









19 may. 2014

Cupcakes de mermelada de fresa



Buenas tardes!!!
Lunes de lo más productivo, me he levando muy alegre y con las pilas cargadas.
Después de hacer unos cupcakes que me habían pedido, he echo unos cuantos de más y han terminado en el sitio de siempre....Café Bar Ginebra.... clientes felices!!!!
Bueno no me enrollo más y os dejo la receta.

Ingredientes:

250 gr de azúcar
3 huevos a temperatura ambiente
100 gr de aceite de oliva suave
1 yogur natural
3 cucharadas de mermelada de fresa
1 y 1/2 cucharaditas de levadura química
270 gr de harina 

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 170º , calor arriba y abajo.
  2. Tamizamos la harina junto con la levadura.
  3. En un bol ponemos el azúcar y batimos hasta crear una mezcla esponjosa, después añadimos el aceite y batimos hasta conseguir una mezcla esponjosa.
  4. A continuación añadimos el yogur y la mermelada, mezclamos de nuevo.
  5. Por último añadimos la mezcla de harina y levadura y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.
  6. Rellenamos las cápsulas y metemos al horno por unos 25 minutos, verificamos si la cocción es correcta pinchando con un palillo.
  7. Retiramos del horno y dejamos enfríar.


Para la crema de mantequilla de mermelada de fresa:

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
325 gr de azúcar glass
3 cucharadas colmadas de mermelada de fresa
  1. La elaboración es muy sencilla basta con batir la mantequilla hasta conseguir que quede una textura cremosa, añadimos el azúcar glass tamizado,batimos durante un rato y por último añadimos la mermelada,batimos hasta conseguir una textura homogénea. Rellenamos una manga pastelera y decoramos.Yo he usado una boquilla de estrella cerrada y para decorar unos cristales de azúcar.



18 may. 2014

Cupcakes para celebrar un cumple!!!


Buenas noches!!!
Resulta que revisando unas fotos me he dado cuenta que se me había olvidado publicar unos cupcakes que me pidió Chefa para el cumpleaños de su marido, que por cierto les encantaron.
Son unos cupcakes de chocolate con crema de chocolate intenso y decorados con flores y corazones de fondant.
Gracias Chefa!!!




15 may. 2014

3º Premio!!!!!

Buenos días!!!!
Que sí , que me han concedido otro premio, no me lo puedo creer!!!!
En este caso se trata del premio Liebster Award , me lo ha concedido Maribel Pomares del blog Cocinando con Maribel.


Muchas gracias por acordarte de mí Maribel, me ha hecho mucha ilusión y me anima a seguir compartiendo todas mis recetas y creaciones con vosotros. Os recomiendo que visitéis su blog, encontraréis una gran variedad de recetas tantto dulces como saladas.Gracias por este premio me anima a seguir con este proyecto.

Normas del premio
  • Nombrar y agradecer el premio a la persona que te lo concedió.
  • Responder a las 11 preguntas de la persona que te concedió el premio.
  • Conceder el premio a 11 blogs, que te gusten, que estén empezando o que tengan menos de 200 seguidores.
  • Elaborar 11 nuevas preguntas para los blogs que premias.
  • Informar del premio a cada uno de los blogs premiados.
  • Visitar los blogs que han sido premiados junto al tuyo.
  • Para no romper la cadena, evita mandar el premio al blog que te lo envió.
Respondo a las preguntas que me dejó Maribel.
  1. ¿Qué se te da mejor,platos dulces o salados? Me encanta hacer dulces, aunque debido a que soy cocinera se me dan muy bien ambos tipos de platos.
  2. ¿Cómo empezaste a ser bloguera? Comencé mi andadura como bloguera gracias a que un compañero de trabajo me animó.
  3. ¿Qué receta te gusta más de las que has hecho? Me encanta hacer cupcakes y me chiflan los red velvet y los guinnes.
  4. ¿Dónde publicas tus recetas? Pues en varios sitios, las publico en mi blog, aunque también son publicadas en blogderecetas.net , Pinterest, Flipboard, Facebook y varias comunidades de Google+.
  5. ¿Perteneces a muchos grupos o foros de cocina? Si, pertenezco a varios.
  6. ¿Como realizas tus recetas, de forma tradicional o con un robot de cocina? De forma tradicional, no soy muy fan de los robots de cocina.
  7. ¿Tienes muchos libros de recetas? Si!! Tengo muchos, creo que soy adicta a ellos!!! Entre recetarios de cocina y pastelería, fijo que son más de 60.
  8. ¿Te gustaría dedicarte profesionalmente a la cocina? Por suerte me dedico profesionalmente a la cocina.
  9. ¿ Qué otros temas son de tu interés? Las manualidades y la jardinería.
  10. ¿ Cómo se te ocurrió el tener un blog? Como ya he dicho, no se me ocurrió a mí,si no a un compañero de trabajo, y la verdad es que me da muchas alegrías.
  11. ¿Qué recetas has publicado que tu madre haya hecho en casa de siempre? Creo que el bizcocho de zanahoria y las magdalenas de naranja.
Mis preguntas para los blogs premiados.
  1. ¿Cuál es el postre que más te gusta hacer?
  2. ¿ Vainilla ó canela?
  3. ¿ De dónde sueles sacar tus recetas?
  4. ¿ En tus recetas sueles utilizar productos de temporada?
  5. ¿ Cuál es tu libro de recetas favorito?
  6. ¿ Quién se suele comer tus elaboraciones?
  7. ¿ Te gusta que te ayuden los niños te ayuden a preparar las recetas?
  8. ¿ Eres seguidora de muchos blogs?
  9. ¿ A qué país viajarías para poder conocer su gastronomía?
  10. ¿ Qué receta se te resiste?
  11. ¿ Chocolate blanco o negro?
Y los blogs premiados son....
Felicidades a todos!!! Espero que os haga tanta ilusión como a mí!!! Besotes a todos!!!


8 may. 2014

Bananas & Cream Bundt Cake




Bundt cake de plátano y nata

No sé si ya os lo he contado, pero me han regalado un libro de repostería,ni más ni menos que El Rincón de Bea de Bea Roque,y el reto será hacer todos sus bundt cake!!! Así que prepararos.
Ahí va la primera receta.

Ingredientes

  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de azúcar
  • 2 huevos de tamaño L a temperatura ambiente
  • 1 y 1/4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 ml de nata fresca
  • 230 g de puré de plátanos muy maduros ( 3 ó 4 plátanos grandes )
  • 90 g de nueces cortadas en trocitos

Preparación

  1. Precalentar el horno a 170ºC.
  2. Engrasar un molde Bundt de 25 cm con espray especial de desmoldado o con aceite.
  3. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato sódico y la sal.Reservar.
  4. Batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla que haya blanqueado y obtener una mixtura cremosa.
  5. Añadir uno a uno los huevos, ya ligeramente batidos, y batir a velocidad baja. No agregar el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.Adjuntar la vainilla.
  6. Incorporar el puré de plátano y batir bien.
  7. Añadir la harina en tres veces, alternándola con la nata y batiendo hasta que justo esté todo incorporado.
  8. Incorporar las nueces picadas y mezclar suavemente a mano con una espátula de silicona hasta que estén repartidas uniformemente.
  9. Volcar esta mezcla en el molde Bundt engrasado que tenemos preparado, asegurándonos con una espátula de que la masa entra en todas las hendiduras del molde y que no tiene aire.Alisar la superficie.
  10. Hornear entre 50 y 55 minutos, o hasta que, al pincharlo con una brocheta, ésta salga completamente limpia.
  11. Sacar del horno y dejar reposar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo, desmoldar boca abajo y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.



6 may. 2014

Segundo premio!!!!!

Ya van dos premios!!!
Éste ya hacía unos días que me lo habían concedido, pero he estado muy liada y ahora me estoy poniendo al día.


Otra vez Soraya del blog Invasión Cupcake me ha otorgado otro premio:
Bueno, que decir de Soraya; si lo he dicho todo en el otro premio que me ha otorgado.Muchas gracias Soraya, de verdad que me hace mucha ilusión que alguien que comparte esta afición por la repostería comparta conmigo estos premios.Muchas gracias!!!!
Creo que ya sabes que tienes un blog precioso y que te sigo por que me encanta.

Normas para compartir:
  • Nombrar a 10 blogs que merezcan el premio.
  • Contestar a una única pregunta: ¿Qué es para ti la amistad?
Importante: Cuando utilices la imagen del premio (bien en el post o como gadget) necesariamente hay que enlazarla con el siguiente post:

Ahora voy con mi respuesta a ¿ Que es para ti la amistad ?

Para mí la amistad es estar al lado de mis amigos en los buenos y en los malos momentos.Es confianza plena y no entiende de tiempo ni de distancia.

Y mis blogs premiados son:

5 may. 2014

Mi primer premio!!!!

Siiiii!!!! Habéis leído correctamente.
Me han otorgado mi primer premio y estoy muy contenta y agradecida, muchas gracias Soraya.
Lo primero que quiero hacer es pedir disculpas a Soraya por el retraso.Muchas gracias por acordarte de mi Soraya, en la vida se encuentran pocas personas como tú, muchas gracias por compartir tus recetas y otorgarnos además tus premios.Muchas gracias!!!!
Se trata del Premio Liebster Award, premio que se concede a 11 blogs con menos de 100 participantes.



A mí me lo ha concedido Soraya Gutierrez del maravilloso blog Invasión Cupcake, os  recomiendo que lo visitéis, sus recetas de cupcakes son maravillosas y además hace auténticas maravillas con el fondant.Visitarla merece mucho la pena.
Las reglas de este premio son las siguientes:
  • Agradecer el premio a quién te nominó.
  • Responder a las 11 preguntas
  • Nominar a otros 11 blogs con menos de 100 participantes y notificárselo.
  • Plantear 11 nuevas preguntas.
Las respuestas a las preguntas que me ha dejado el blog Invasión Cupcake :
  1. ¿Chocolate blanco o negro? Sin lugar a dudas me encanta el chocolate negro, soy de las que al abrir una caja de bombones se come primero los de chocolate negro.
  2. ¿Hace mucho que te gusta la repostería? Creo que desde que tengo uso de razón me ha llamado la atención la repostería.Cuando era pequeña mi madre siempre que hacía bizcocho para los domingos me dejaba que le ayudara.Después descubrí un libro de recetas que tenía mi madre y empecé yo misma a experimentar.
  3. ¿Te gusta más la repostería española o la anglosajona? Me gusta la repostería en general, aunque ahora mismo le dedico más tiempo a la anglosajona.
  4. ¿ Lees muchos libros de repostería? No... que va... soy adicta a ellos,creo que tengo más de 50 libros sólo de repostería.Me encantan!!!
  5. ¿Hojaldre o bizcocho? Uhhhmmm... que dilema, me gustan los dos!!! Aunque me decanto por el bizcocho, porque  me recuerda mucho a mi infancia, a cuando le ayudaba a mi madre.
  6. ¿Recuerdas algún postre casero de tu infancia? Muchos!!! Bizcochos, tartas, galletas y ... leche frita!!! Me encanta!!
  7. ¿Quién lo elaboraba? Mi madre y yo le ayudaba.
  8. ¿Te gustaría dedicarte a la repostería por completo? Claro que sí, aunque ya casi me dedico, soy cocinera y hago postres a diario.
  9. ¿Como surgió la idea del blog? Es una historia muy larga, pero se puede resumir a que un compi de trabajo me animó mucho.Al principio era muy reacia, pero ya veis, le he cogido el gustillo.
  10. ¿Pruebas todos tus platos? Si. Un cocinero/a debe probar cualquier plato/postre que elabore.
  11. El postre típico de tu tierra es.... bueno son muchos, digamos...filloas.
Y mis blogs premiados son ...
Ahora os dejo mis preguntas:
  1. ¿Cupcake, layer cake o bundt cake?
  2. ¿Cuántos libros de repostería tienes?
  3. ¿Que significa para ti tu blog?
  4. ¿Cuál es tu postre favorito?
  5. ¿Qué receta dulce se te resiste?
  6. ¿Porqué te gusta la repostería?
  7. El postre típico de tu tierra que más te gusta es...
  8. Para decorar tartas o cupcakes ¿ fondant o frosting?
  9. ¿Qué o quién te metió el gusanillo de la repostería?
  10. ¿Que te aporta la repostería?
  11. ¿Quién se come tus postres?
Muchas gracias a todos los que me seguís!!! Gracias por hacer se este loco proyecto una realidad.
Os espera una semana llena de sorpresas.
Besotes!!!!